الكفتة وجبة فارسية وتعني الشيء المسحوق وهي عبارة عن خليط من اللحمة المفرومة المخلطة بالبهارات، وفوائد اللحمة متعددة كما أنها محببة من قبل جميع أفراد الأسرة، ومن الوجباتي التي يمكن تجهيزها وتفريزها بالنسبة للأمهات العاملات وإخراجها في أي وقت، كما أن إضافتها متعددة ويتغير طعمها بتغير المكونات الإضافية التي يتم وضعها عليه، ومن خلال المقال التالي سنقدم لكم العديد من الوصفات المجربة لتجهيز الكفتة بكافة أنواعها ولتكون كما يتم شرائها من مطاعم الشوي الشهيرة. طريقة عمل كفتة الحاتي المكونات: اللحمة المفرومة. البقدونس. مياه بصل. البهارات الخاصة بالكفتة. زيت الذرة. فلفل أسود. ملح. طريقة التحضير خلط اللحمة والبقدونس والبهارات في الكبة الكهربائية. إضافة مياه البصل وباقي المكونات. تسخين الفرن. تشكيل الكفتة في الصينية ووضعها في الفرن. طريقة عمل الكفتة المشوية الثوم. صلصلة الصويا. الأوريجانو. طريقة التحضير: وضع المكونات الجافة في الكبة الكهربائية وطحنها. إضافة التوابل. ترطيب اليد بالزيت مياه البصل. تشكيل الكفتة على أسياخ الكفتة الخشبية. وضعها في الفرن بعد مسحها بصلصلة الصويا. طريقة تحضير كفتة الدجاج الدجاج المخلي.
قم بتغطية أكواز الذرة بقشرها الخارجي مرة أخرى، ثم لفها جيدًا بورق الفويل. ضع أكواز الذرة في الفرن مع الشواية، واتركها حتى تختبر نضجها، ويمكنك إزالة ورق القصدير والقشرة الخارجية حتى تتحول حبات الذرة إلى اللون البني. أضرار الذرة المشوية ارتفاع مستوى السكر بالدم: يفضل تجنب تناول الذرة من قبل مرضى السكر، حيث إن كمية الكربوهيدرات العالية في الذرة يمكن أن تسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم، لذلك يجب على مرضى السكري تناول كميات صغيرة لتجنب الضرر المحتمل. صعوبة هضم الذرة: تحتوي الذرة على نسبة عالية من السليلوز، وهو ألياف غير قابلة للذوبان لا يستطيع الجسم هضمها جيدًا. نقص مستوى فيتامينات الجسم: يفضل عدم تناول الذرة المشوية بإفراط؛ حيث يؤدي تناول كميات كبيةر منها إلى رفع احتمالية الإصابة بمرض البلاغرام، والذي يمكن تعريفه على أنه مرض نقس الفيتامينات جسم الإنسان، وعلى وجه الخصوص فيتامين النياسين. المشاكل الصحية المرتبطة بالسموم الفطرية: الذرة ملوثة بالفطريات وتطلق السموم الفطرية، وإذا تناولت كميات كبيرة من الذرة التي تحتوي على هذه السموم، فأنت أكثر عرضة للإصابة ببعض أنواع السرطان ومشاكل الكبد، ومشاكل الرئة وضعف جهاز المناعة.
فوائد الذرة المشوية.. الذرة عبارة عن خضروات نشوية وحبوب يتم تناولها في جميع أنحاء العالم منذ قرون وإنه غني بالألياف والفيتامينات والمعادن. فوائد الذرة المشوية والفوائد الصحية للذرة مثيرة للجدل فبينما تحتوي على عناصر غذائية مفيدة يمكن أن تؤدي أيضًا إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وبالإضافة إلى ذلك غالبًا ما يتم تعديل المحصول وراثيًا. اقرأ أيضًا: هل الجيوب الانفيه تسبب دوخه | 5 طرق فعالة للتخلص من ضغط الجيوب الأنفية ♦ ما هي الذرة؟ تعتبر الذرة من الخضروات وحبوب الحبوب وعادةً ما تُعتبر الذرة الحلوة التي تأكلها خارج الكوز من الخضروات في عالم الطهي بينما تُصنف البذور الجافة المستخدمة في الفشار على أنها حبوب كاملة. ونشأت الذرة في المكسيك منذ أكثر من 9000 عام وهي معروفة باسمها الأصلي "الذرة" في أجزاء كثيرة من العالم ونما الأمريكيون الأصليون وحصدوا هذا المحصول كمصدر رئيسي للغذاء واليوم هي واحدة من أكثر الحبوب استهلاكا على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. وعادة ما تكون الذرة بيضاء أو صفراء ولكنها تأتي أيضًا باللون الأحمر والأرجواني والأزرق ويتم تناولها مثل الذرة الحلوة والفشار والتورتيلا وعصيدة من دقيق الذرة ورقائق البطاطس ودقيق الذرة والحصى والزيت والشراب وتضاف إلى عدد لا يحصى من الأطعمة والأطباق الأخرى.
ثانياً:- يتم القيام بتسخين المقلاة الخاصة بعملية الشوي ، و بعد التأكد من وصول درجة التسخين بها إلى درجة عالية جداً نقوم بدهنها بقليلاً من الزيت ، و ذلك من أجل ضمان عدم التصاق حبات الذرة بها ، و من ثم نقوم بوضع حبات الذرة المراد شويها على المقلاة أو الشواية. ثالثاً:- نراعي القيام بعملية التقليب المستمر لحبات الذرة ، و ذلك يكون تقريباً لمدة زمنية تصل إلى عشرة دقائق ، و ذلك من أجل ضمان وصولها إلى درجة الاحمرار ، و بعد التأكد من شويها بطريقة جيد نقوم برش القليل من الملح عليها ، و من ثم تكون عملية تناولها. إقرأ أيضاً مقالات مفيدة
يدعم تحسين عملية الجهاز الهضمى. له دور فى الدفاع من أمراض المرض الخبيث مثل ورم خبيث الرئة والفم. يحمى الإنسان من السحجة بمرض الزهايمر. يعمل على تعزيز صحة القلب والشرايين لأنه غنى بالأحماض الدهنية الأحادية والغير مشبعة. يكافح الإلتهابات المختلفة. يحتوى على معدلات عالية من مضادات الأكسدة التى تعمل على تعزيز مناعة الجسم. له دور قوى فى تقوية العظام. يحتوى على عنصر الكالسيوم الذى بدوره يحاول تقوية الأسنان. جوهري بشكل ملحوظ لسلامه الأعصاب. له دور قوى وناجع فى مقر عملية التمثيل الغذائى للعناصر المختلفة فى الجسم. يساعد فى الوقاية من العدد الكبير من الأمراض التى تنتج عن نقص الفيتامينات فوائد أكل الذرة يقدم نصيحة بتناول الذرة الصفراء للمرأة الحامل كوجة خفيفة، لأنه منبع غنى بالحديد والفوليت وبالتالى ينشد الوقاية من فقر الدم والأنيميا. يقدم نصح بتناوله لمن يعانون بمشاكل فى الجهاز الهضمى، إذ يدعم تخفيف أشكال واقترانات القولون العصبى، لأنه غنى بالألياف الغذائية. يستخدم كعلاج ناجع للنحافة وتقليل الوزن الزائد لأنه غنى بالنشويات والسعرات الحرارية. يقدم نصيحة بإستخدامه لعلاج علامات الشيخوخة وظهور التجاعيد على البشرة، فهو أصل غنى بفيتامين A الذى يشتغل على اعطاء البشرة جمالا ورونقا مميزا، يقدم نصح بتناوله بمقادير عارمة لعلاج ألام المفاصل والعظام.
الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة. طريقة التَّحضير: نُحضّر الشوّاية على درجة حرارة أعلى من المتوسِطة، ونضع رفّ الشوي على بُعد أربعة إنشات من النار. نضع الذُّرة على الشوّاية لمُدَّة خمس دقائق، ونُقلِّب أكواز الذُّرة لكي تستوي من كافَّة الجهات. نخلط المايونيوز، وعصير اللَّيمون، ومسحوق الشطّة، والتوابل في وعاءٍ صغير، ويُمكن إضافة كميّات أخرى من عصير اللَّيمون، ومسحوق الشطّة حسب الرغبة. نُقدّم الذُّرة المشوية مع الصلصة السابقة. الذُّرة المشوية بالزُبدة المكوّنات: أربعة أكواز من الذُّرة. زبدة، ويُمكن استخدام زُبدة بنكهة الأعشاب. طريقة التَّحضير: نُسخّن الشوّاية على درجةِ حرارةٍ عالية. نُقشِّر أكواز الذُّرة قليلاً من الخارج قبل وضعها على الشوّاية، فبذلك نحمي حبّاتها من الاحتراق أو الجفاف بفعل الحرارة العالية. نضع الذُّرة على الشوّاية، ويُفضَّل تغطية الشوّاية لكي تنضج حبّات الذُّرة، ونُقلّبها بين الحين والآخر لمُدَّة ثُلث ساعة. نرفع أكواز الذُّرة عن الشوّاية، وننتظر قليلاً إلى أن تبرد قبل تقشيرها حتَّى لا تحترق أيدينا. نُقدّم الذُّرة مع الزُبدة للحصول على طعمٍ مُميّز، ولذيذ. الذُّرة المشوية بورق الألمنيوم المكوّنات: نصف حبّة من الذُّرة.
الوكيل الإخباري _ تعد الذرة المشوية من الاطعمة التي يفضل تناولها الكثير من الناس خاصة في فصل الشتاء ، نظرا لطعمها اللذيذ كما انها تمنحك الشعور بالدفء بالاضافة الى العديد من الفوائد والمركبات الهامة التي تحتويها ، اليك ابرز فوائد الذرة المشوية: اضافة اعلان 1. تعمل على مقاومة مخاطر أمراض القلب والسكتة الدماغية. 2. تعمل على محاربة الخلايا السرطانية. 3. مفيدة لمرضى السكر وأصحاب السمنة. 4. تساعد في ضبط ضغط الدم ووظائف القلب. 5. تساعد في مقاومة التدهور المعرفي وتقوية جهاز المناعة. 6. تحتوي على مادة كيرسيتين المضادة للأكسدة، والتي تحارب الالتهابات الحادة والمزمنة وتحمي من الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر، بعد أن تم ربط الكيرسيتين أيضاً بموت الخلايا المبرمج. المصدر: الامارات نيوز